Бели трюфели традиционно се срещат във варовита (богата на минерали, вар) почва около корените на дъбови, букови и лешникови дървета в умерен климат. И двете растат при подобни обстоятелства (под земята, около корените на дърветата, в неутрална или алкална почва), но всеки от тях се различава един от друг. The „белезникав трюфел” ( Клубенен борчий ) се среща в Тоскана, Абруцо, Романя, Умбрия, Марке и Молизе и се счита за фин, но много по-малко ароматен от истинския бял трюфел с чеснови нотки. Те обикновено се намират на около 30 сантиметра или по-малко под повърхността на почвата. The Летни трюфели ( Tuber aestivum ) също е вид черен трюфел, който се среща в Северна Италия и в части на Обединеното кралство, въпреки че по-остър вкус и текстура се считат за по-малко желани от истинските трюфели. Асоциацията гъбен мицел – рас­тение предос­тавя на гъбите относително пос­тоянен дос­тъп до въг­лехид­рати, които се прид­виж­ват от тех­ния източ­ник на син­тез (лис­тата) до корените на рас­тението и се отделят в кореновата зона (ризос­фера). Трюфелът и неговото дърво-домакин съжителстват в пълна хармония, дървото осигурява на трюфела захари, за да може той да расте, а от своя страна трюфела обогатява с фосфори кореновата система на дървото, разказаха домакините.
“Цялото биоразнообразие на региона е съсредоточено по северните склонове и без него няма да има трюфели”, обяснява той. Нужно им е валидно разрешително, издадено от изпълнителния директор Царят на черните трюфели БАБХ или упълномощено от него лице. Сезонът им на реколта е сравнително кратък и те могат да бъдат намерени само от септември до декември. Те могат да бъдат повредени, ако измръзването навлезе твърде дълбоко в почвата, в която растат. Чл.36.Заседанията на Управителния съвет се считат валидни, ако на тях присъстват повече от половината от членовете на съвета. Тя е в близост до трявненската река само на 20 метра от местноста „Черпи вир” в реката можете да се насладите на улов на черна мряна също така и на речен кефал с метода мухарка, който е много атрактивен и носи много емиции и добри успехи в трявненската река. Тя беше открита от кмета Илко Стоянов, управителя Васил Багашки и представителя на фирмата, която ще произвежда продукта – Марко Дзобеника. Но тъй като в момента трюфелите са доста скъпи ( над 1200 долара за паунд на черни трюфели и повече от 2000 долара за паунд бели трюфели) и опитите за масово земеделие не са били прекалено успешни, бъдете готови да платите най-висок долар за тази гъба в обозримо бъдеще.
След като ги открият с помощта на добре обучени кучета, пласират количествата в чужбина, като за килограм средно се печелят по 4000 долара или към 7000 лева. Някои готвачи започват да се появяват и смятат тези трюфели, особено редкия кафяв трюфел от Орегон, за деликатес. Въпреки че не са наравно с белите и черните трюфели във Франция и Италия, някои готвачи ги намират за използваеми. Освен че са придирчиви къде растат, те не могат да се видят на повърхността на почвата с просто око. По думите му черният летен трюфел ще може да се отглежда в цяла България, като задължително условие е да има вода наблизо. Сред жертвите били приятели на бившата му съпруга Нина, негови бизнес конкуренти и дори полицаи. Трюфелът е сезонна гъба с различни модели на растеж в зависимост от сорта на трюфела и родната му страна. Трюфелите могат да се използват по най-различни начини – от сосове до дресинги, като ароматизатор или като топинг, в зависимост от предпочитанията на готвача. The Трюфел от орехи ( Tuber Magnatum pico lyonii ) понякога се среща под растението на пекан в южната част на САЩ. Тези италиански трюфели виждат по-голямата част от растежа си от 1 декември до края на януари.
Тези гъби са много придирчиви къде растат, като обитават само под земята и при много специфични условия. Трюфелите могат да подсилят имунната система, като намалят възпалението. Причината е забавянето на временната заповед, Царят на черните трюфели с която “ловците” на деликатесните гъби могат да работят легално. Опазването на диворастящите трюфели е каузата, която обединява двете български асоциации на ловците на трюфели (Цветозар e член на едната). Доказано е, че редовната консумация на бял трюфел води до значително подобряване на зрението. Научно доказано е, че трюфела съдържа съединението анандамид, което участва в изработването на вещество в човешкия мозък, което пък способства за проявата на доброто настроение. Мнението на експертите е, че дори да се създаде плантация от лешници или орехи, добре е в нея да има и дъб. Много от тях се намират на дърветата на Дъглас. Предлагаме голям избор от пресни трюфели, разделени на четири качества, на склад и с бърза доставка. 4. Сервирайте поднос с купата със сместа за трюфели, бутилка Vin Santo, купичка със смлени ядки – бадеми, лешници, орехи, купичка с 3 с.л. Накрая сипете орехите, разбъркайте и оставете сместа да се охлади.