Идеята за различните видове трюфели взех от блога La dolcetteria. Всички останаха очаровани от тях, дори и без да са пробвали шоколадовите трюфели. Това, разбира се, не значи, че ако не сте собственик на една от тях, кучето ви няма да може да се научи как да търси тези ценни гъби. Така че ако не искаш да прекаляваш, може да пробваш като за начало само с половината от тестото. На снимката може да видиш как изглежда тестото от фурми, ако все още не си го срещал. Ако нямаш готово тесто, ще има да махаш костилки от иранските пресни фурми, а някои махат и люспата. Те имат остър, мускусен аромат, който някои експерти сравняват с влажна горска почва. Изглежда корените на някои от тях са били „заразени” с мицела на ценната гъба. Това беше от мен за днес. За мен лично от тези количества се получава най-балансиран вкус, но пак казвам, вие можете да експериментирате. Въпреки трудностите да наложим българският трюфел на този толкова специфичен пазар с утвърдени световни лидери, високата международна оценка на качествата му ни вдъхновиха за това, да обособим място сред естествена среда, където всеки турист да може да опита от емоцията да се докосне до това скрито в земята съкровище, да разбере колко е ценно с хранителната и здравословната си стойност, да има възможността да дегустира и усети уникалните вкусови качества и да едновременно с всичко това да се забавлява.
Иначе всичко останало се смесва постепенно до получаването на хомогенна смес, която да се отделя от купата и да може да се оформя на топчета. Прасетата успешно надушват миризмата им и също обичат да похапват от скъпия трюфел. Черните трюфели също са спечелили място в грижата за кожата – няма недостиг на почистващи препарати, кремове, серуми и маски, които съдържат екстракт от черен трюфел. Една касерола, една купа и бъркалка е всичко, от което имате нужда. За една порция: 84 ккал мазнини 6,5 г въглехидрати 9 г холестерол 12 мг протеини 1 г фибри 0,3 г необходими продукти: 1 ч.ч. За развитието ѝ у нас помагат внесените от чужбина фиданки по време на мощните кампании по залесяване, когато са засадени много липи, борове, дъбове. Откриването им не е лесна задача – в последно време все по-често се ползват и специално обучени за търсене кучета. На всеки 10 дка горска площ ще се издава по едно разрешително. Според прокурорите има доказателства, че италианските граждани всеки месец превеждали в българска банка голяма сума пари. Януари месец е месецът, в който изтрезняваме, качваме се на кантара, припадаме и след като се свестим, решаваме, че трябва да вземем мерки.
Това се случва векове след като подземната гъба става популярен деликатес по света. Слуша музиката си на грамофонни плочи, придвижва се с колело, изяжда огромни количества плодове и чете научна фантастика. По този начин държавният бюджет е бил ощетен със 765 654 лева и е направен опит да бъде ощетен със сума от 823 672 лева, за което на И.Л., В.Д., А.У., Д.П. Добивът е от началото на лятото до средата на есента, въпреки че при мека зима е възможно да се намерят летни трюфели чак до началото на януари. В началото на този месец реших да си дам заслужена почивка след всички постове, които и аз не знам как успях да кача през декември. Официално не е регистрирано вредно въздействие на трюфелите върху човешкия организъм. Горските служители на практика нямат никакво законово основание да ги глобят, защото не правят нарушение. Добре де, това все пак е блог за десерти, а аз го обърнах на монолог за руската салата. Хайде сега, признайте си, вие колко килограма руска салата изядохте?
Ами разбира се, като се има предвид колко много преяжда все от нас в периода между Коледа и Нова година… Помагачи в това начинание са специално обучени кучета, които долавят специфичната миризма от узрелите трюфели, макар и те да са скрити под земята. Знаете ли, че има български трюфели, които ухаят под земята на Балкана, Лудогорието, Шуменското плато и Странджа? Искам да ви пожелая да сте много смели и любознателни, да сбъдвате мечтите си и да не се страхувате да покажете на света кои сте. Някои квалифицирани специалисти, колекционери търсят трюфели, специален подслушване бастуна си за възможните области на растеж и се определи наличието на гъбички в звук. Успех с лова на трюфели! Обвиненията са за извършени данъчни измами чрез търговия с трюфели. Кокосовото и какаовото масло трябва да се разтопят, за да се смесят по-лесно с останалите продукти. У нас пазарът на деликатесната гъба не е развит и събраното се изнася основно на запад. Плодовото тяло на гъбата е грудковидно, месесто, расте под земята на дълбочина 10-20 см. Трюфелите растат под земята в близост до корените на определени дървета. Сложете в хладилник за 2-3 часа, след което оформете на топчета и пъхнете във фризера за 10 мин, оваляйте в какао и съхранете в хладилника до консумацията.